Atsidaręs 2025 metų rugpjūtį, Skóg siūlo kelių patiekalų degustacinę vakarienę, įkvėptą Lietuvos miškų ir kraštovaizdžių, interpretuotą per šiaurietišką prizmę. Remdamasis sezoninių produktų naudojimu ir tvirtu įsipareigojimu tvarumui, kiekvienas meniu yra apgalvota gamtos pažinimo kelionė per maistą. Siūlomi gėrimų deriniai, kruopščiai atrinkti, kad sustiprintų ir praturtintų skonio patirtį.

Atvykstantiems be išankstinės rezervacijos siūlome mažesnį à la carte meniu, kuriame rasite atrinktus degustacinio meniu patiekalus – lankstesnį būdą pažinti Skóg virtuvės filosofiją ir skonius.

Komandą sudaro šefas Arnór Ingi Bjarkason, kilęs iš Reikjaviko, Islandijos, pirmasis šefas Lietuvoje, gavęs Michelin Žaliąją žvaigždę už įsipareigojimą tvariam kulinariniam menui. Salėje aptarnavimą vadovauja Lina Marija Balčiūnaitė, kilusi iš Vilniaus ir gavusi Michelin aptarnavimo apdovanojimą 2025 metų Lietuvos vadove. Kaip pabrėžė Michelin gidas, Lina derina profesionalumą su asmenišku prisilietimu, kuris sukuria greitą ir nuoširdų ryšį su kiekvienu svečiu.

Pavadinimas Skóg – islandiškai reiškia miškas – ir beržo lapo logotipas atspindi gilią vietos ir istorijos prasmę. Kiekvienas Skóg elementas yra kupinas gamtos, prisiminimų ir tylos pagarbos žemei.