Gastronomija
Vakarienei „Skóg“ pristato meniu, įkvėptą Lietuvos kraštovaizdžių ir miškų, vadovaudamasis giliu įsipareigojimu tvarumui. Svečiai gali rinktis iš à la carte meniu, 7 patiekalų degustacinio meniu už 80 € asmeniui arba pilno 13 patiekalų degustacinio meniu už 120 € asmeniui.
Priderintų gėrimų deriniai siūlomi tiek trumpesniam, tiek ilgesniam meniu – kruopščiai parinkti tam, kad papildytų gastronominę patirtį. Galimi tiek alkoholiniai, tiek nealkoholiniai variantai, taip pat siūlomas platesnis vynų sąrašas ir kiti gėrimai.
Degustacinė meniu
Vasara 2026
Islandiška ruginė duona ir sviestas
Arktinė palija & Vaflis
Pomidorų tartaletė
* Bulvės, jautiena, brandintas sūris ir karamelizuoti svogūnai
* Jūrų šukutė, Agurkai & Pomidorai
“Chawanmushi”
Žiedinis kopūstas, Žirneliai & Pankoliai
* Cukinija & Brandintas sūris
* Arktinė palija & Beurre Blanc
10 g Oscietra ikrai papildomai €25
€ 80* / 120
Meniu ingredientai gali keistis, atsižvelgiant į sezoniškumą ir prieinamumą.
Al a carte
Užkandžiai
Arktinė palija & Vaflis €5
Pomidorų tartaletė €5
Bulvės, jautiena, brandintas sūris ir karamelizuoti svogūnai €7
Islandiška ruginė duona ir sviestas €2
Hokaido pieno duonelė ir sviestas €4
Starteriai
Jūrų šukutė, Agurkai & Pomidorai €30
“Chawanmushi” €10
Pagrindiniai patiekalai
Arktinė palija & Beurre Blanc €29
Papildomai ikrai 10 g – Oscietra €25
Jautiena & Voveraitės – €37
Desertai
Braškės & Kremas €11
Grybų karamelė €4
Pâte de fruit €2
Kleinur €4
Menu items are subject to change according to seasonality and availability.
Pavasaris / Vasara 2026
Traškus krepšelis, šparagai ir šviežias sūris
* Bulvės, jautiena, brandintas sūris ir karamelizuoti svogūnai
* Islandiška ruginė duona ir sviestas
Crudo, pušis ir ridikėliai
“Chawanmushi” & grybai
* Smidrai ir Šeivamedžio žiedai
Ūkininkų daržovės ir demi-glace padažas
* „Cepelinas“, šiitake grybai ir brandintas sūris
* Duona ir sviestas
* Vilkžuvė, Morkos & XO
10 g Oscietra ikrai papildomai €25
Jautiena ir kreivabudės
* Rabarbarai ir žolelės
* Grybų kramelė
Pate de fruit
„Kleinur”
€ 80* / 120
Meniu ingredientai gali keistis, atsižvelgiant į sezoniškumą ir prieinamumą.
Pavasaris / Vasara 2026
Traškus krepšelis, šparagai ir šviežias sūris
* Bulvės, jautiena, brandintas sūris ir karamelizuoti svogūnai
* Islandiška ruginė duona ir sviestas
Crudo, pušis ir ridikėliai
“Chawanmushi” & grybai
* Smidrai ir Šeivamedžio žiedai
Ūkininkų daržovės ir demi-glace padažas
* „Cepelinas“, šiitake grybai ir brandintas sūris
* Duona ir sviestas
* Vilkžuvė, Morkos & XO
10 g Oscietra ikrai papildomai €25
Jautiena ir kreivabudės
* Rabarbarai ir žolelės
* Grybų kramelė
Pate de fruit
„Kleinur”
€ 80* / 120
Meniu ingredientai gali keistis, atsižvelgiant į sezoniškumą ir prieinamumą.